Schon beim ersten Schwenken wirst du merken, wie vielschichtig dieser Wein ist, denn er ist eine wunderbare Komposition aus gleich sieben verschiedenen Rebsorten!

Lass deine Nase eintauchen: Du wirst Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren entdecken, die vom Cabernet Sauvignon stammen. Dazu gesellen sich reife Beeren und eine angenehme Würze, die der Carignan beisteuert. Der Cinsault wiederum bringt frische rote Früchte und eine zarte blumige Note ein.

Dann wirst du die süßen Noten reifer roter Kirschen und Himbeeren wahrnehmen, verfeinert mit einem Hauch von Gewürzen – das ist der Einfluss des Grenache. Der Marselan, eine interessante Kreuzung, ergänzt ähnliche Fruchtaromen und verleiht dem Wein eine zusätzliche Ebene der Komplexität.

Der Merlot sorgt für eine samtweiche Textur und Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren und einer leichten Schokoladennote. Und schließlich entfaltet der Mourvèdre dunkle Beerenaromen, erdige Noten und einen würzigen Charakter, während der Syrah mit seinen Aromen von schwarzen Kirschen und Heidelbeeren sowie einer subtilen Pfeffrigkeit dem Wein seine Körperhaftigkeit verleiht.

Im Mund erlebst du dann ein faszinierendes Zusammenspiel all dieser Aromen. Dunkle und rote Früchte harmonieren perfekt mit komplexen Gewürznoten und einer angenehmen Tanninstruktur. Die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Struktur macht diesen Rotwein zu einem echten Erlebnis.

Joseph Castan ist ein angesehenes Weingut im Herzen des Languedoc, bekannt für seine hochwertigen Weine. Die "Domaine de la Chapelle Saint Jean" ist der Prestige-Rotwein des Hauses und ein beeindruckendes Beispiel für das Können der Winzer. Die sorgfältige Auswahl und die gekonnte Vermählung von sieben verschiedenen Rebsorten zeigen das Engagement für Qualität und die Leidenschaft für die Vielfalt des Terroirs. Dieser Wein ist das Ergebnis von Expertise und dem Wunsch, einen Rotwein zu kreieren, der durch seine Komplexität und Ausgewogenheit begeistert.

Das Weingut Joseph Castan hat sich im Languedoc einen Namen für seine qualitativ hochwertigen Weine gemacht. Mit viel Erfahrung und Respekt vor der Natur werden hier Weine erzeugt, die die Typizität der Region widerspiegeln.

Die "Domaine de la Chapelle Saint Jean" ist das Aushängeschild des Weinguts und demonstriert auf eindrucksvolle Weise das Potenzial der verschiedenen Rebsorten in dieser südfranzösischen Weinregion. Joseph Castan steht für Weine mit Charakter und Ausdruck, die sowohl Kenner als auch neue Weinliebhaber begeistern.

Essensempfehlungen

Dieser vielseitige Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu verschiedenen Speisen. Er harmoniert wunderbar mit gereiftem Käse wie Camembert oder Blauschimmelkäse, da seine fruchtigen Aromen und die Struktur des Weines diese Käsesorten auf köstliche Weise ergänzen. Auch zu gegrilltem Fleisch, wie einem saftigen Rinderfilet oder zarten Lammkoteletts, ist er eine exzellente Wahl, da seine kräftigen Aromen den Geschmack des Fleisches hervorheben und abrunden. Probiere ihn auch zu herzhaften Schmorgerichten oder Wildgeflügel – du wirst begeistert sein!