• Champagne Bollinger - R.D. Extra Brut Champagne 2008
1 1

Champagne Bollinger

Champagne Bollinger - R.D. Extra Brut Champagne 2008

€729,47
€729,47
(€486,31 l)
Sale Ausverkauft
Inkl. Steuern. Versand wird beim Checkout berechnet

Jahrgang
Vollständige Details anzeigen

Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

„

Als ich diesen Wein das erste Mal im Glas hatte, stockte mir vor Ehrfurcht der Atem. Für mich ist der Bollinger R.D. 2008 die absolute Perfektion dessen, was ein reifer Champagner sein kann. Ich liebe diese tiefgründige Harmonie aus lebendiger Frische und den hochkomplexen Brioche- und Honignoten, die sich mit jedem Schluck weiter entfalten. Dieser Wein ist kein gewöhnlicher Aperitif, sondern ein tiefgründiges Erlebnis, das man in ruhigen Momenten zelebrieren sollte. Ein absolut magischer Moment, der mir noch sehr lange in Erinnerung bleiben wird.

“
89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Frankreich , Champagne
Weingut Champagne Bollinger

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Der legendäre Champagne Bollinger R.D. 2008 ist ein Meisterwerk der Schaumweinkunst. R.D. steht für 'Récemment Dégorgé' (frisch degorgiert) und verkörpert eine außergewöhnliche Philosophie des Hauses Bollinger. Die Trauben stammen aus ausgewählten Crus, vorwiegend Grand Cru und Premier Cru, was diesem Jahrgangschampagner seine unnachahmliche Tiefe verleiht.

Im Glas zeigt sich der 2008er Jahrgang in einem glänzenden Goldton. Am Gaumen fasziniert er mit einer bemerkenswerten Balance aus Frische und Reife, getragen von Noten getrockneter Früchte, Honig und subtilen Röstaromen. Die extrem lange Reifezeit auf der Hefe unter Naturkorken sorgt für eine ultra-feine Perlage und eine fantastische Komplexität.

Dieser rare Prestige-Champagner verlangt nach einer ebenso exklusiven Begleitung. Er harmoniert perfekt mit edlem Wildgeflügel, gebratenem Steinbutt an Trüffelbutter oder gereiftem Comté-Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 10 bis 12 Grad Celsius, um seine ganze aromatische Fülle zu entfalten.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2008
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 1.5 Liter
Restsüße 3.0 g/l
Säuregehalt 7.5 g/l
Inverkehrbringer Champagne Bollinger, 16 Rue Jules Lobet, 51160 Aÿ, Frankreich

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 315 kJ / 75 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite