• Dreissigacker - Weißburgunder Tonneau 2022
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Weingut Dreissigacker

Dreissigacker - Weißburgunder Tonneau 2022

€48,20
€48,20
(€64,27 l)
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Jahrgang

In 6er SchrittenMindestens 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist dieser Weißburgunder aus dem Tonneau ein wahres Meisterwerk der rheinhessischen Weinkunst. Ich liebe es, wie die zarten Brioche-Noten mit der frischen Birnenfrucht verschmelzen und eine unglaublich komplexe Struktur am Gaumen hinterlassen. Beim ersten Schluck spürte ich sofort die feine Mineralität und den cremigen Schmelz, die Jochen Dreissigacker so meisterhaft herausgearbeitet hat. Dieser Wein fordert die Sinne heraus und bleibt im Abgang wunderbar lang und elegant haften. Ein absolut fesselnder Weißburgunder, den ich am liebsten zu einem feinen Kalbsrücken genieße.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Deutschland , Rheinhessen
Weingut Weingut Dreissigacker

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Weissburgunder

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Das Weingut Dreissigacker aus Bechtheim in Rheinhessen steht für biodynamischen Weinbau auf höchstem Niveau. Winzer Jochen Dreissigacker konzentriert sich auf die Typizität seiner Lagen und den Charakter der Trauben. Mit dem Weißburgunder Tonneau ist ihm ein meisterhaftes Beispiel für die Harmonie aus reifer Frucht und feiner Holzprägung gelungen, die durch die gezielte Reifung im 500-Liter-Eichenfass entsteht.

Im Glas zeigt sich dieser Weißwein mit einer strahlend strohgelben Farbe und leicht goldenen Reflexen. Die Nase offenbart elegante Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und zarten Mandelnoten, perfekt untermalt von feinen Röst- und Vanillearomen aus dem Holz. Am Gaumen präsentiert er sich stoffig, elegant strukturiert und mit einem cremigen Schmelz, der von einer lebendigen Säure balanciert wird.

Dieser anspruchsvolle Weißburgunder ist ein hervorragender Speisenbegleiter für festliche Anlässe. Er passt ideal zu gebratenem Kalbsfilet, cremigem Steinpilzrisotto oder kräftigen Fischgerichten mit hellen Saucen. Lassen Sie sich von diesem charakterstarken Wein begeistern und erleben Sie rheinhessische Winzerkunst in Vollendung.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2022
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.2 g/l
Säuregehalt 5.9 g/l
Inverkehrbringer Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67593 Westhofen, Deutschland

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 310 kJ / 74 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite