• Kloster Eberbach - Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia VDP.Erste Lage 2023
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Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach

Kloster Eberbach - Rauenthaler Baiken Riesling Crescentia VDP.Erste Lage 2023

€19,03
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(€25,37 l)
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich verkörpert dieser Riesling aus der geschichtsträchtigen Lage Rauenthaler Baiken pure Eleganz und Rheingauer Tradition im Glas. Ich liebe die präzise Mineralität und die vibrierende Frische, die im perfekten Einklang mit der reifen Steinfruchtaromatik stehen. Beim ersten Schluck fasziniert mich sofort dieses animierende Spiel aus lebendiger Säure und feinem Schmelz. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, warum die 'Crescentia'-Linie von Kloster Eberbach seit Jahrhunderten für erstklassige Qualität steht. Ein absolutes Meisterwerk, das ich am liebsten an einem lauen Sommerabend zu frischem Edelfisch genieße.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Deutschland , Rheingau
Weingut Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Riesling

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Die traditionsreichen Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach blicken auf eine fast 900-jährige Geschichte zurück, die eng mit dem Zisterzienserorden verbunden ist. Der Rauenthaler Baiken zählt zu den renommiertesten Einzellagen des Rheingaus und bringt unter der traditionsreichen Linie 'Crescentia' herausragende Qualitäten hervor, die den einzigartigen Charakter dieses historischen Terroirs widerspiegeln.

Dieser edle Riesling präsentiert sich im Glas mit einer strahlend hellgelben Farbe und feinen grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von saftigem Pfirsich, reifer Marille und frischen Zitrusfrüchten, harmonisch untermalt von einer feinen mineralischen Schiefernote. Am Gaumen besticht der Wein durch seine lebendige, perfekt balancierte Säurestruktur, eine beachtliche Dichte und ein langes, elegantes Finale.

Ein klassischer Rheingau-Riesling wie dieser ist der ideale Begleiter zu anspruchsvollen Fischgerichten, wie gedünstetem Zander an einer feinen Rieslingschaumsauce oder gebratenen Jakobsmuscheln. Auch zu hellem Fleisch, feinem Geflügel oder raffinierten asiatischen Gerichten mit einer dezenten Schärfe harmoniert er hervorragend.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2023
Alkoholgehalt 12.0 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 7.1 g/l
Säuregehalt 8.1 g/l
Inverkehrbringer Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach, Kloster Eberbach, 65346 Eltville am Rhein, Deutschland

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 295 kJ / 71 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite