• Penfolds - Bin 600 Cabernet Shiraz Kalifornien 2020
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Penfolds

Penfolds - Bin 600 Cabernet Shiraz Kalifornien 2020

€58,30
€58,30
(€77,73 l)
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Jahrgang

In 6er SchrittenMindestens 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist der Penfolds Bin 600 eine absolut faszinierende Brücke zwischen australischer Handwerkskunst und kalifornischer Fülle. Ich liebe es, wie die typische Würze des Shiraz mit der eleganten Struktur des Cabernet Sauvignon verschmilzt. Schon beim ersten Schluck offenbart sich eine ungeheure Tiefe, die mich sofort in ihren Bann zieht. Die reife Beerenfrucht und die subtilen Holznoten sind perfekt ausbalanciert und hallen unglaublich lange nach. Ein wahrlich meisterhafter Wein, der zeigt, wie spannend die Globalisierung des Weinbaus sein kann.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , Kalifornien
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Der Penfolds Bin 600 Cabernet Shiraz 2020 markiert ein historisches Kapitel für das renommierte australische Weingut Penfolds, das seine Weinbautradition auf kalifornischen Boden ausweitet. Die Geschichte dieses Weins begann bereits in den 1990er Jahren, als Penfolds Stecklinge aus den berühmten Weinbergen Magill Estate und Kalimna in Australien nach Kalifornien brachte. Heute vereint dieser Wein die unverkennbare Handschrift von Penfolds mit dem einzigartigen Terroir Kaliforniens, insbesondere aus Lagen im Napa Valley und Paso Robles.

Am Gaumen zeigt sich der Bin 600 als kraftvolle und harmonische Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Shiraz. Noten von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und feinen Gewürzen vermischen sich mit Nuancen von französischem und amerikanischem Eichenholz. Die Tanninstruktur ist dicht, aber geschmeidig, getragen von einer lebendigen Säure, die dem dichten Körper eine bemerkenswerte Frische und Eleganz verleiht.

Dieser außergewöhnliche Rotwein ist der perfekte Begleiter zu anspruchsvollen Fleischgerichten. Er harmoniert hervorragend mit einem saftigen Rib-Eye-Steak vom Grill, geschmortem Hirschrücken in einer kräftigen Rotweinreduktion oder auch zu reifem Hartkäse wie einem lang gereiften Gruyère.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2020
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.2 g/l
Säuregehalt 6.2 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 339 kJ / 81 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite