• Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019 in Geschenkkarton
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Penfolds

Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019 in Geschenkkarton

€573,58
€573,58
(€764,77 l)
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist der Bin 707 Jahrgang 2019 eine absolute Offenbarung am australischen Weinhimmel. Ich liebe die unglaubliche Präzision, mit der die opulente Frucht und das ausdrucksstarke Holz hier ineinandergreifen. Bereits beim ersten Schluck spürt man die enorme Kraft und das schier unendliche Lagerpotenzial dieses Giganten. Am Gaumen entfaltet sich ein wahres Feuerwerk aus Cassis, Mokka und feinen Tabaknoten, das minutenlang nachhallt. Ein wahrhaft majestätischer Cabernet, den man ehrfürchtig genießen sollte.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Australien , South Australia
Weingut Penfolds

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Rotwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Der Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2019 ist die ultimative Interpretation eines Premium-Cabernets des weltberühmten australischen Weinguts. Seit seiner Premiere im Jahr 1964 steht dieser monumentale Rotwein für die perfekte Symbiose aus kraftvoller Fruchtkonzentration und meisterhafter Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern. Die Trauben stammen aus den besten Lagen in South Australia, darunter Coonawarra, Barossa Valley und Padthaway, was dem Wein seine unnachahmliche Vielschichtigkeit verleiht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot mit fast schwarzem Kern. Das Bouquet fasziniert mit einer intensiven Melange aus schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, edlen Gewürzen und subtilen Noten von Zeder und Kokos. Am Gaumen präsentiert sich der Bin 707 mit einer atemberaubenden Dichte, perfekt integrierten, festen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem dichten Körper eine majestätische Struktur und Frische verleiht.

Dieser außergewöhnliche Sammlerwein verlangt nach ebenso anspruchsvollen kulinarischen Partnern. Er harmoniert perfekt mit kräftig gebratenem Dry-Aged Rib-Eye-Steak, geschmorter Lammkeule mit Rosmarin oder edlen Wildgerichten. Auch zu reifem, würzigem Hartkäse ist dieser luxuriöse Cabernet Sauvignon ein unvergesslicher Genuss.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 14.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 1.5 g/l
Säuregehalt 6.5 g/l
Inverkehrbringer Treasury Wine Estates Denmark ApS, Harbour House, Sundkrogsgade 21, 2100 København, Dänemark

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 360 kJ / 86 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite