Schon seine kräftige Farbe verspricht Intensität. Beim Schwenken steigen dir verführerische Aromen reifer roter Beeren in die Nase. Grenache bringt saftige Kirschen und Himbeeren, während Syrah mit würzigen Akzenten, dunkler Frucht und einem Hauch schokoladiger Tiefe begeistert.

Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein angenehm strukturiert, rund und harmonisch. Weiche Tannine verleihen ihm Halt, die Frucht bleibt präsent bis in den schönen, fruchtigen Nachhall. Ein Wein mit Charakter und Eleganz – kraftvoll, aber zugänglich. Obwohl für die Appellation meist drei Rebsorten üblich sind, entschieden sich die Winzer Vianney Castan und Olivier Bazalge bewusst für Grenache & Syrah, um ihre ganz eigene Handschrift zu zeigen – mit großem Erfolg.

🌄 Herkunft mit Geschichte: Plan de Dieu

Der Name „Plan de Dieu“ – Ebene Gottes ist tief in Legenden verwurzelt. Ob als gefährlicher Durchgang durch den Garrique-Wald im Mittelalter oder als auserwählter Ort für Weinberge der Heiligen von Prébayon – diese Landschaft gilt seit Jahrhunderten als besonders. Heute erstrecken sich hier auf rund 1.500 Hektar karge Weinberge zwischen Dentelles de Montmirail und der Rhône. Die kalk- und kiesreichen Böden fordern die Reben extrem – oft entsteht aus einem Stock nur eine Flasche Wein, dafür mit beeindruckender Konzentration.

🍇 Tradition & Handschrift

Hinter diesem Wein steht das Weingut Joseph Castan. Zwar erst 2007 gegründet, reicht die Weinbautradition der Familie über 100 Jahre zurück. Mit dem Plan de Dieu Dilivium beweist Vianney Castan eindrucksvoll seine Verbundenheit zur Region und sein Gespür für ausdrucksstarke Rhône-Weine.

🍽️ Passt perfekt zu

• Ratatouille & mediterranem Gemüse

• Aromatischer Tagine

• Reis- und vegetarischen Gerichten

• Herzhaften Speisen mit Kräutern & Gewürzen

Fazit:
Ein charakterstarker, fruchtbetonter Rhône-Rotwein mit Geschichte, Tiefe und Eleganz – ein wahrhaft „göttlicher“ Genuss. 🍷✨