Ah, der Primitivo di Manduria AMICO vom Weingut Torrevento! Ein Name, der bereits Wärme und Freundschaft verspricht, und ein Wein, der dieses Versprechen auf wunderbare Weise einlöst. Als Weinexperte mit einem Gespür für die feinen Nuancen und als Kenner der Klaviatur überzeugender Produkttexte, nehme ich Sie gerne mit auf eine sensorische Reise durch diesen bemerkenswerten Tropfen aus Apulien.

Schon das Einschenken dieses AMICO ist ein Fest für die Augen. Ein tiefes, fast schon tintenartiges Schwarzrot ergießt sich ins Glas und deutet die Konzentration und Intensität an, die uns gleich erwarten wird. Schwenkt man das Glas, so tanzen dichte, ölige Schlieren an den Wänden und verheißen einen körperreichen Wein.

Die Nase wird sogleich von einem phänomenalen und komplexen Bouquet betört. Es ist eine opulente Melange dunkler Früchte, allen voran die intensive Süße dunkler Kirschkonfitüre, die sich auf elegante Weise mit der herben Frische von Cassis und saftigen Brombeeren vereint. Doch damit nicht genug: Eine subtile, aber doch präsente Würze gesellt sich hinzu, die an edle Gewürze wie feinen Zimt, einen Hauch von Nelke oder sogar eine Spur Lakritz erinnern mag. Diese aromatische Dichte ist beeindruckend und verspricht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis.

Am Gaumen setzt sich diese Aromenvielfalt nahtlos fort. Die pure Entfaltung der Frucht ist überwältigend, die Aromen der dunklen Beeren explodieren förmlich auf der Zunge. Die Textur ist samtweich und schmeichelnd, der Wein gleitet mit einer beeindruckenden Körperfülle über den Gaumen. Hier zeigen sich nun die feinen Nuancen der Fasslagerung: Zartbitterschokolade und die subtile Süße frischer Vanilleschoten verschmelzen harmonisch mit rauchigen Tabak- und delikaten Röstaromen. Diese Komplexität wird wunderbar ausbalanciert durch geschmeidige Tannine, die dem Wein Struktur und einen angenehmen Grip verleihen, ohne dabei jemals aggressiv zu wirken.

Das Finale ist schlichtweg betörend und unglaublich lang. Die Aromen klingen langsam aus, hinterlassen einen warmen, fruchtigen und leicht würzigen Nachhall, der zu jedem weiteren Schluck verführt. Es ist ein wahrhaft himmlischer Genuss, der die hohe Qualität dieses Primitivo di Manduria eindrücklich unterstreicht.

Dieser außergewöhnliche Wein ist das Werk von Francesco Liantonio, dem visionären Besitzer des Spitzenweingutes Torrevento in der Nähe von Bari, im Herzen Apuliens. Seine Faszination für die Primitivo-Traube ist in jedem Schluck spürbar. Für diesen limitierten AMICO wurden nur die besten Primitivo-Trauben der eigenen Weinberge selektiert, was die hohe Konzentration und Qualität erklärt. Die achtmonatige Reifung in Barrique-Eichenfässern verleiht dem Wein die zusätzliche Tiefe, Komplexität und die feinen Röst- und Vanillenoten, die ihn so besonders machen.

Essensempfehlungen:

Dieser Primitivo di Manduria AMICO ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der kräftige Aromen wunderbar ergänzt. Ich empfehle ihn besonders zu:

• Deftigen Fleischgerichten: Gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch wie Lammkeule, Rinderbraten oder ein saftiges Steak harmoniert perfekt mit seiner Intensität und den weichen Tanninen.
• Wildgerichten: Ob Wildschweinragout oder ein zarter Hirschbraten, die erdigen Noten des Wilds werden durch die fruchtige Tiefe des Weins wunderbar akzentuiert.
• Herzhaften Pastagerichten: Pasta mit reichhaltigen Fleischsaucen, beispielsweise ein Ragù alla Bolognese, oder auch gefüllte Pasta mit dunklen Saucen sind exzellente Begleiter.
• Gereiftem Käse: Kräftige Käsesorten wie Pecorino oder ein reifer Gouda bilden einen spannenden Kontrast zur Fruchtsüße des Weins.
• Auch solo: An einem gemütlichen Abend vor dem Kamin ist dieser AMICO auch ohne Speisen ein wahrer Genuss und lädt zum Verweilen ein.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Primitivo di Manduria AMICO vom Weingut Torrevento ein Wein mit ausdrucksstarker Persönlichkeit ist, der vom ersten Schluck an begeistert. Er vereint opulente Frucht mit eleganter Würze und einer bemerkenswerten Tiefe. Ob als Begleiter eines festlichen Mahls oder als Genussmoment zu zweit – dieser Wein ist in der Tat einzigartig und ein Muss für jeden Liebhaber intensiver, fruchtbetonter Rotweine. Die limitierte Verfügbarkeit unterstreicht seine Exklusivität und macht jede Flasche zu einem besonderen Schatz.