• Wagner-Stempel - Bingen Scharlachberg Riesling GG 2021
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Wagner-Stempel

Wagner-Stempel - Bingen Scharlachberg Riesling GG 2021

€41,65
€41,65
(€55,53 l)
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Jahrgang

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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist der Bingen Scharlachberg von Wagner-Stempel aus dem kühlen Jahrgang 2021 ein absolutes Meisterwerk der Präzision. Ich liebe diese vibrierende, rauchige Mineralität, die direkt aus den roten Quarzitböden zu entspringen scheint. Am Gaumen paart sich eine messerscharfe Säure mit feinen Nuancen von Limettenabrieb und weißem Pfirsich. Dieser Wein zeigt eine unglaubliche, fast salzige Energie und bleibt minutenlang im Gedächtnis. Ein tiefgründiger Riesling, der jetzt schon fasziniert, aber erst in einigen Jahren seine wahre Größe offenbart.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Deutschland , Rheinhessen
Weingut Wagner-Stempel

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Riesling

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Das Weingut Wagner-Stempel aus Siefersheim steht für handwerkliche Perfektion und charakterstarke Weine aus Rheinhessen. Mit dem Bingen Scharlachberg Riesling Grosses Gewächs präsentiert Daniel Wagner einen Wein aus einer der spektakulärsten Steillagen der Region. Die vom roten Quarzit geprägten Böden verleihen diesem Riesling eine unverwechselbare Identität und enorme mineralische Tiefe.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2021 mit einer brillanten, hellgelben Farbe. Die Nase wird von einer hochkomplexen Aromatik aus weißem Pfirsich, Zitrusabrieb und einer rauchigen Schieferwürze dominiert. Am Gaumen besticht dieser Spitzenriesling durch seine straffe Struktur, eine messerscharfe, lebendige Säure und einen langanhaltenden, salzigen Nachhall.

Dieser trockene Ausnahmewein eignet sich hervorragend als Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten. Er harmoniert perfekt mit gebratenem Steinbutt an einer feinen Beurre Blanc, Hummer oder hellem Fleisch wie sanft gegartem Kalbsrücken mit Wildkräutern.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 3.2 g/l
Säuregehalt 8.1 g/l
Inverkehrbringer Weingut Wagner-Stempel, Wöllsteiner Str. 10, 55599 Siefersheim, Deutschland

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 314 kJ / 75 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite