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Weingut Dreissigacker

Weingut Dreissigacker - Wunderwerk Riesling 2019

€48,20
€48,20
(€64,27 l)
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Jahrgang

In 6er SchrittenMindestens 6
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Persönliche Sommelier-Bewertung

Rüdiger Kleinke
Ihr Sommelier

Rüdiger Kleinke

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Für mich ist der Wunderwerk Riesling 2019 von Dreissigacker ein absolutes Meisterwerk der biodynamischen Winzerkunst. Ich liebe diese tiefgründige, salzige Mineralität, die sich harmonisch mit Noten von reifem Pfirsich und frischen Wildkräutern verbindet. Am Gaumen spüre ich eine lebendige Säure, die dem Wein eine unglaubliche Energie und gleichzeitig eine seidige Eleganz verleiht. Beim Verkosten schließe ich die Augen und sehe förmlich die kalkreichen Böden Bechtheims vor mir. Ein Wein, der mich emotional berührt und den ich am liebsten an einem ruhigen Abend mit guten Freunden teile.

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89 von 100 Punkten

Sensorische Einzelbewertung

Optik
★ ★ ★ ★ ★
Nase
★ ★ ★ ★ ★
Geschmack
★ ★ ★ ★ ★
Balance
★ ★ ★ ★ ★
Komplexität
★ ★ ★ ★ ★
Abgang
★ ★ ★ ★ ★
Typizität
★ ★ ★ ★ ★

Auf einen Blick

Herkunft & Erzeuger

Land & Region Deutschland , Rheinhessen
Weingut Weingut Dreissigacker

Charakter & Stil

Weinart & Farbe Stillwein (Weißwein)
Geschmack trocken
Rebsorten Riesling

Service & Genuss

Trinktemperatur 12 °C
Verschluss Naturkork

Beschreibung

Das Weingut Dreissigacker aus Bechtheim in Rheinhessen steht wie kaum ein anderes für den modernen, biodynamischen Weinbau in Deutschland. Winzer Jochen Dreissigacker hat es sich zur Aufgabe gemacht, die mineralischen Tonmergel- und Lössböden seiner Heimat absolut unverfälscht in die Flasche zu bringen. Der Wunderwerk Riesling ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie, geprägt von handwerklichem Fleiß, natürlicher Spontangärung und einem langen Hefelager.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang 2019 in einem strahlenden Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase offenbart ein komplexes Bukett von reifem Pfirsich, gelbem Apfel und einer subtilen, rauchigen Mineralität, die von feinen Kräuternuancen untermalt wird. Am Gaumen fasziniert dieser Riesling durch seine enorme Dichte, eine packende, aber perfekt eingebundene Säurestruktur und ein langes, von salziger Mineralität getragenes Finale.

Dieser Wein ist ein exzellenter Speisenbegleiter zu anspruchsvollen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem Steinbutt in Buttersauce, asiatisch angehauchten Geflügelgerichten mit leichter Schärfe oder auch zu cremigem, gereiftem Ziegenkäse. Ein Wein mit beachtlichem Reifepotenzial, der schon jetzt für tiefe Begeisterung sorgt.

Lebensmittelrechtliche Informationen

Analysedaten & Angaben

Jahrgang 2019
Alkoholgehalt 12.5 % vol
Flaschengröße 0.75 Liter
Restsüße 2.8 g/l
Säuregehalt 7.8 g/l
Inverkehrbringer Weingut Dreissigacker, Untere Klinggasse 4, 67595 Bechtheim, Deutschland

Nährwertangaben (je 100 ml)

Brennwert 301 kJ / 72 kcal
Fett g
— davon gesättigte Fettsäuren g
Kohlenhydrate g
— davon Zucker g
Eiweiß g
Salz g

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutatenverzeichnis

Trauben, Konservierungsstoffe: Sulfite. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.

Allergenhinweis
Enthält: Sulfite